广州8月21日电 (记者 程景伟)“食在广州 品味全运”系列活动之2025广州亚洲美食节的“重头戏”——亚洲地标美食产业发展大会、亚洲地标美食文化之夜20日晚在广州举行，现场发布2025亚洲地标美食榜单及地图。
广州亚洲美食节自2019年创立，依托广州深厚的饮食文化和千年商都底蕴，已发展成为亚洲美食文化交流互鉴的重要平台。
作为本届广州亚洲美食节的重要内容，2025亚洲地标美食榜单共有31家餐厅上榜，涵盖中国、马来西亚、泰国、印度等多国经典菜，包括古法手撕盐焗鸡、金莎红米肠、潮汕牛肉火锅、庄臣虾籽捞面、酥皮山楂叉烧包、马来娘惹喇沙、冬阴功海鲜汤等。
今年榜单首次设立了荣誉“升星”机制。据介绍，连续多年上榜“亚洲地标美食”的品牌，根据其市场口碑、行业影响力、匠心传承等多项指标，可晋升为一星或二星地标美食。这一机制旨在鼓励美食品牌深耕细作，注重品质与创新。
广东省粤菜产业发展促进会会长王杰忠表示，当前，餐饮业正逐步迈向品质化、品牌化、文化赋能的新阶段。此次榜单的发布，旨在鼓励企业守正创新，推动行业规范化、国际化发展。
活动主办方还以2025亚洲地标美食榜单为蓝本，推出2025亚洲地标美食地图。这份地图作为榜单的具象呈现，将广州的经典美食线路与创新“打卡”地标纳入其中。
活动现场，雅典奥运会跳水冠军杨景辉等7人被聘为“亚洲地标美食推广大使”，共同助推亚洲美食文化传播。
粤港澳大湾区11个城市餐饮协会共同发起的《粤港澳大湾区餐饮行业反“内卷”倡议》同期发布，倡议鼓励企业恪守品质初心，摒弃低价恶性竞争；建立行业自律，守护食品安全底线；传承地道风味，激活线下堂食活力；推动跨城协作，构建优质食材供应链；深化文商旅体融合，打造特色消费新场景。
此次活动由广州日报·粤传媒主办，广州市商务局、广州市文化广电旅游局、十五运会和残特奥会广州赛区执委会等单位指导，广东省粤菜产业发展促进会联合主办、《美食导报》承办。(完)